Analisa Logam Berat Kadmium (Cd) dan Timbal (Pb) pada Kerang Hijau (Perna viridis) yang Beredar di Pelelangan Ikan Paotere Kota Makassar

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar logam berat kadmium (Cd) dan timbal (Pb) pada kerang hijau (Perna viridis) yang beredar di pelelangan ikan paotere kota Makassar. Sampel daging kerang dipisahkan dari cangkangnya kemudian daging kerang dihaluskan, setelah itu didestruksi kering. Selanjutnya  dilakukan pengukuran kadar logam Pb dan Cd menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil dari penelitian ini diperoleh kandungan logam Pb yaitu 5,9 mg/kg, sedangkan kandungan logam Cd 0,7 mg/kg.  Hasil kandungan logam berat yang dianalisis ini melebihi ambang batas yang telah ditetapkan oleh Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International License.

Volume

10

Issue

cna/vol10/iss3

Authors

Titik Andriani, Universitas Islam Negeri Alauddin MakassarFollow
Fera Agustin
Sitti Chadijah
Syarifah Rabiatul Adawiah
Arfiani Nur

Recommended Citation

Andriani, Titik; Agustin, Fera; Chadijah, Sitti; Adawiah, Syarifah Rabiatul; and Nur, Arfiani (2022) "Analisa Logam Berat Kadmium (Cd) dan Timbal (Pb) pada Kerang Hijau (Perna viridis) yang Beredar di Pelelangan Ikan Paotere Kota Makassar," Chimica et Natura Acta: Vol. 10: Iss. 3, Article 4.
DOI: https://doi.org/10.24198/cna.v10.n3.42296
Available at: https://journal.unpad.ac.id/cna/vol10/iss3/4