Komposisi Tubuh Babi Lokal Jantan Grower yang Mengonsumsi Fermentasi dan Aras Penggunaan Biji Asam dalam Ransum (Body Composition of Body Carcass of Local Male Pig Grower that Concumption of Fermented and Level Tamarind Seed in Ration)

Authors

Redempta Wea, Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri KupangFollow
Bernadete Barek Koten, Teknologi Pakan Ternak, Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri KupangFollow

Abstract

Sebuah penelitian telah dilakukan dengan tujuan mengkaji respon ternak babi lokal jantan terhadap penggunaan biji asam fermentasi dengan ragi tempe (Rhyzopus oliogosporus) dalam ransum terhadap komposisi tubuh ternak babi lokal jantan fase grower yang dipelihara secara ekstensif. Penelitian ini telah berlangsung sejak bulan April sampai September 2012. Jenis penelitian adalah eksperimen dengan menggunakan rancangan acak lengkap. Bahan yang

digunakan berupa babi lokal jantan grower 12 ekor berumur 3-4 bulan (rata-rata bobot badan 5,57 kg), biji asam, kacang tunggak (Vigna unguiculata), vitamin mineral premix, minyak nabati (bimoli), ragi tempe (Rhyzopus oligosporus), dedak, jagung kuning, dan tepung tulang dan daging (Meat Bone Meal). Variabel penelitian adalah komposisi tubuh dan bagian-bagian karkas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan fermentasi dan aras penggunaan biji asam dalam ransum tidak berpengaruh terhadap komposisi tubuh ternak babi lokal jantan grower dan perlakuan terbaik ditunjukkan pada aras 20% biji asam baik fermentasi maupun tidak difermentasi serta penggunaan diatas 20% menyebabkan penurunan komposisi tubuh.

Kata kunci : babi lokal jantan, biji asam, komposisi tubuh

Recommended Citation

Wea, Redempta and Koten, Bernadete Barek (2013) "Komposisi Tubuh Babi Lokal Jantan Grower yang Mengonsumsi Fermentasi dan Aras Penggunaan Biji Asam dalam Ransum (Body Composition of Body Carcass of Local Male Pig Grower that Concumption of Fermented and Level Tamarind Seed in Ration)," Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran: Vol. 13: No. 1, Article 3.
Available at: https://journal.unpad.ac.id/jitunpad/vol13/iss1/3