Perubahan Nilai Nutrisi Ampas Sagu Selam pada Fase Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (pleurotus Ostreatus) yang Berbeda

Authors

Insun Sangadji, Fakultas Pertanian Universitas PattimuraFollow
Aminuddin Parakkasi, Fakultas Peternakan Institut Pertanian BogorFollow
Komang G. Wiryawan, Fakultas Peternakan Institut Pertanian BogorFollow
Budi Haryanto, Balai Penelitian Ternak BogorFollow

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui  kandungan nutirisi ampas sagu yang dipermentasi menggunakan   Pleurotus ostreatus   pada berbegai  fase pertumbuhannnya.  Rancangan Acak lengkap digunakan pada penelitian ini, perlakuan yang diberikan adalah fase pertumbuhan dari Pleurotus ostreatu. Peubah yang diukur meliputi  kandungan protein kasar, bahan kering, ADF, VDF, dan lignin dari ampas sagu yang difermentasi.  Hasil penelitian menunjukkkan bahwa terdapat perubahan komposisi nutrisi ampas sago pada berbagai fase pertumbuhan Jamur Pleurotus ostreatus. Kandungan protein meningkat dan kandungan ligninoselulosa menurun, sehingga hasil fermentasi ini sangat potensial untuk dijadikan sebagai  pakan ternak ruminansia.

Kata kunci: Ampas sago, Pleurotus ostreatus,  pakan ruminansia.

Recommended Citation

Sangadji, Insun; Parakkasi, Aminuddin; Wiryawan, Komang G.; and Haryanto, Budi (2008) "Perubahan Nilai Nutrisi Ampas Sagu Selam pada Fase Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (pleurotus Ostreatus) yang Berbeda," Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran: Vol. 8: No. 1, Article 6.
Available at: https://journal.unpad.ac.id/jitunpad/vol8/iss1/6