Efek Pemberian Ransum yang Mengandung Tepung Daun Singkong, Daun Ubi Jalar dan Eceng Gondok Sebagai Sumber Pigmen Karotenoid Terhadap Kualitas Kuning Telur Itik Tegal (the Effect of Feed Enriched with Pigmen Carotenoid Source : Cassava, Sweet Potato and W

Authors

Endang Sujana, Fakultas Peternakan Universitas PadjadjaranFollow
Siti Wahyuni, Fakultas Peternakan Universitas PadjadjaranFollow
Handi Burhanuddin, Fakultas Peternakan Universitas PadjadjaranFollow

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh pemberian tepung daun singkong, daun ubi jalar dan eceng gondok sebagai sumber pigmen karotenoid terhadap kualitas kuning telur itik yang dipelihara secara intensif.  Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL).  Terdapat empat jenis perlakuan ransum (RK=ransum kontrol, RS=ransum mengandung 5% tepung daun singkong, RU=ransum mengandung 5% daun ubi jalar dan RE=ransum mengandung 5% tepung eceng gondok), dengan lima ulangan.  Peubah yang diamati yaitu skor warna kuning telur, persentase kuning telur dan indeks kuning telur.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan RS lebih baik (p<0,05) dari pada RU, RE dan RK, sedangkan indeks kuning telur tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata.

Kata kunci : Pigmen karotenoid, Itik petelur, Kualitas kuning telur

Recommended Citation

Sujana, Endang; Wahyuni, Siti; and Burhanuddin, Handi (2006) "Efek Pemberian Ransum yang Mengandung Tepung Daun Singkong, Daun Ubi Jalar dan Eceng Gondok Sebagai Sumber Pigmen Karotenoid Terhadap Kualitas Kuning Telur Itik Tegal (the Effect of Feed Enriched with Pigmen Carotenoid Source : Cassava, Sweet Potato and W," Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran: Vol. 6: No. 1, Article 11.
DOI: https://doi.org/10.24198/jit.v6i1.2267
Available at: https://journal.unpad.ac.id/jitunpad/vol6/iss1/11